洨小兵．甜食日記

＊用餐時間：２０１６／４／９　１８：００＊

－序－

洨小兵常在想，

若想改變該如何脫穎而出？？？

品牌，創新，口碑？？

尤其在這已經接近飽和的世代。

坐落於銀座繁榮路段隔一兩條街，

沒有琳琅滿目百貨公司的吵雜，

這條街格外地寧靜，

來到了一家外觀看似義大利麵店的拉麵店，

獲得 米其林推薦 的一家拉麵店。

反而覺得這樣衝突感讓人覺得溫馨。

店外可以看到玻璃上貼著－２０１５米其林指南東京篇－的證明ＸＤ

上面提及到＂鶏ＳＯＢＡ＂＂蛤ＳＯＢＡ＂，

還有綜合前兩者＋煮干（小魚干）的＂トリブルＳＯＢＡ＂

我們抵達時已經有若干人在外面排隊了。

叫我們先進去用點餐機先點餐，然後再到外面排隊ＸＤ

點餐機就跟一般外面的一樣

不懂的話，點餐機上面有一個招牌有比較詳細的解釋。

主要就是剛剛提到的　鶏，蛤，綜合還有濃厚卵

不只拉麵，也有沾麵　＂つけ麺＂可以選擇。

我們點了在好奇下點了＂特製鶏ＳＯＢＡ＂跟＂特製蛤ＳＯＢＡ＂

然後就到外面繼續排隊～

排拉麵的動線好像都比較快，

大概花不到３０分鐘就排到我們了。

店面環境不大，裡面的座位僅僅１５席。

每一個客人都可以欣賞師傅們為您線煮的麵ＸＤ

特別的是他們的自助區感覺很文創。

竹筷筒是報紙做的，紙巾看起來很像再生紙ＸＤ

整個就很可愛！

沒過多久我們點的麵就上桌了。

原來我們點的＂特製＂不是麵特製或是湯頭特製，

結果是加一份特製的叉燒肉　呵呵

湯頭都是醬油口味，

唯一不同的是，他們還添加了 雞油！！！

讓原本單單的醬油口味提升了許多風味。

雞肉跟叉燒肉很嫩很好吃！！！

麵體還ＯＫ就是蕎麥麵不過配雞油醬油湯底，

整體上來說算很好吃，也很特別。

不過不知道是不是因為晚上才吃的關係，

蛤蜊的肉質很老很乾，

特務Ｊ對於蛤蜊有點不滿意就是了。

因為洨小兵不愛吃海鮮但是也吃得出來～

自助區的白色醬料罐，

放的不是七味粉，

而是＂鶏油＂唷！！

讓覺得不夠味或是追求重口味的人可以自行添加ＸＤ

原本打算想加加看，但是怕太油就ＧＧ了。

照慣例，

晚餐完食後又去拍夜景了，

這次到了十間橋拍攝夜晚的晴空塔。

店家資訊：むぎとオリーブ mugi to olive

相關網站：http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13164932/

地　　址：東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F

營業時間：週一～週五 　　１１：３０～２２：００（賣完提早打烊）

　　　　　週六，國定假日 １１：３０～２１：００（賣完提早打烊）

電　　話： ０３－３５７１－２１２３

可否訂位：否

公休日　：週日

參考路線：銀座站或東銀座站步行五分鐘左右